This day some years ago. День 272

[dark_seven]

Ждала этот пост, чтобы еще раз сделать штоллен по проверенному рецепту, за пару дней до нужной даты нашла его и держала открытым. Но всё равно забыла сегодня в магазине (на большой недельной закупке) коньяк купить. Ищи теперь этот коньяк отдельно

26 ноября 2017 г.

В этот раз я вдохновилась дозревающей выпечкой (коньяк!!! ), да и рецепт показался не очень сложным, так что решила попробовать. Сегодня у меня подготовительный этап:
За день до собственно выпекания штоллена подготовить сухофрукты:
Промыть их, при необходимости нарезать на кусочки около 1-1,5 см, положить в банку или контейнер, залить коньяком, ромом или вином. Оставить на ночь настояться.
Вот как это выглядит:

UPD.: в итоге у меня три кексика, один из которых объявлен пробным тестовым: периодически буду разворачивать и пробовать тестировать . Первая проба - ок!